Aguacate – Palta – Avocado
Es una fruta con forma de pera, aunque también puede tener forma de pepino o de manzana. Su piel es verde, el tono y la textura cambian de unas variedades a otras. Tiene una pulpa cremosa y de color verde que recubre una gran semilla marrón no comestible.
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Arándanos – Blueberries
Los arándanos, esas bayas diminutas de color negro azulado y sabor ligeramente ácido, se revelan como un excelente apoyo para tu salud, por sus grandes cualidades antioxidantes y antiinflamatorias.
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Fresa – Frutilla – Strawberry
También conocida como frutilla, es un fruto de color rojo brillante, suculento y fragante; en occidente es considerada la “reina de las frutas”, se la puede consumir cruda o como compota y memerlada.
En el país se cultivan en zonas que tienen entre 1 300 y 3 600 metros sobre el nivel del mar y con temperaturas que bordean los 15 grados.
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Granadilla
Llamada popularmente granadilla o simplemente granada, es una planta trepadora originaria de los andes, el fruto ovoide es de color verde inmaduro y se vuelve amarillo anaranjado con pequeñas manchas blancas al madurar. La pulpa es de sabor muy aromático con textura mucilaginosa.
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Guanábana – Soursop
La guanábana es una deliciosa fruta originaria de Perú, es el fruto de un árbol de la familia Annonaceae, y es conocida en algunas regiones de Suramérica como graviola.
Este fruto se caracteriza por una corteza verde rugosa espinosa y una pulpa blanquecina muy blanda con grandes semillas de color negro.
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Mango
El mango es una fruta tropical de color amarillo, comestible y de sabor agridulce o ácido, es un fruto conocido como el rey de las frutas tropicales, El mango es un que fruto parece un riñón, es de forma ovalada y alargada.
Su cascara o piel tiene una degradación de colores entre verde oscuro, verde claro, amarillo y rojo intenso dependiendo del tipo. Incluso el color de piel no indica su grado de madurez sino que define la variedad del fruto.
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Mangostán – Mangosteen
El mangostán, también llamado garcínia mangostana, mangostino o jobo de la India es el fruto de un árbol tropical que crece en el sudeste asiático y está considerado como uno de los más potentes antioxidantes de la naturaleza. Se trata de una fruta con corteza dura y de forma esférica, que adquiere un color entre rojo y púrpura cuando está en su punto óptimo de maduración, volviéndose blanda y fácil de abril. Este fruto tiene un gusto agridulce, parecido a un cítrico.
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Maracuyá – Passion Fruit
El maracuyá, también conocida como fruta de la pasión o granadilla, es una planta de origen tropical cuyo fruto, de forma ovalada, posee muchas propiedades nutritivas y medicinales.
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Mora – Blackberry
Las moras son frutas o bayas que, a pesar de proceder de especies vegetales que son completamente diferentes, poseen aspecto similar y característico común. Su tamaño es diminuto, entre 1 y 3 cm, dependiendo de la especie.
Hay dos tipos:
Rubus: Esta planta es originaria de las zonas altas y tropicales de América, encontrándose en Colombia, Ecuador, Panamá, Costa Rica, Guatemala, Honduras, México y Perú, entre otros países. Se desarrolla muy bien en suelos franco arcillosos.
Morus: Ha sido cultivada por su fruta comestible, y plantada y naturalizada en el oeste de Europa, Ucrania, y en el este de China.
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Naranjilla
También se conoce como lulo, obando, cocona, ornuqui. A pesar de que su nombre implica que se parece a la naranja, en realidad es muy diferente, su sabor es más agrio y acido. El interior de la fruta se parece más a un tomatillo que a una naranja.
Uno de los usos principales de la naranjilla es para preparar jugo y también se presta muy bien para combinar con otras frutas en jugos y batidos. Las naranjillas también se pueden usar para preparar una variedad de platos desde postres como helados y tartas hasta platos salados como secos o guisos de carnes
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Pitahaya Roja y Amarilla – Red & Yellow Dragon Fruit
La pitahaya, también se le conoce como “pitaya” o “fruta del dragón”, la cual fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los conquistadores españoles en México, Colombia y Centroamérica. Quienes al verla le dan el nombre de “Pitahaya” lo cual significa “fruta escamosa”.
Existen 2 variedades, la pitahaya amarilla cultivada en zonas subtropicales de Sudamérica y la pitahaya roja.
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Yuca – Yucca
Este tubérculo almidonado, es una raíz comestible muy popular por su sabor. Posee gran cantidad de hidratos de carbono activos, que le aportan entre el 40 al 80% de la energía al cuerpo. También es conocida con el nombre de mandioca o tapioca.
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